torstai, 25. tammikuu 2007
Balkanin kasviskeitto
200 g balkaninmakkaraa
1 sipuli
2 porkkanaa
Pala purjoa
2 rkl öljyä
1 tlk paseerattuja tomaatteja
Raastettua valkosipulia
12 dl vettä
1 dl makaronia
Yrttisuolaa
Viherpippuria
Persiljaa
Leikkaa makkara, sipuli, porkkanat ja purjo suikaleiksi ja ruskista ne kevyesti öljyssä. Lisää paseeratut tomaatit, valkosipulia ja vesi. Kun keitto alkaa kiehua lisää makaronit ja mausteet. Anna kiehua noin 15 minuuttia, tarkista maku ja lisää persilja.