sunnuntai, 4. kesäkuu 2006
Kermainen kalakeitto ja mustaa leipää
Kalakeittoon käytin:
Perunoita
Porkkanoita
Sipulia
Purjosipulia
Kokonaisia valkopippureita
Laakerinlehti
Suolaa
Vettä
300 g Pirkan marinoituja kirjolohisuikaleita
Kermaa
Nokare voita
Tuoretta tillisilppua
Keitä kuoritut ja paloiteltut perunat, sipulit ja porkkanat maustetussa vedessä kypsiksi. Lisää kalapalat, kerma, voinokare ja tilliä maun mukaan. Kiehauta ja tarkista maku. Ripottele päälle vielä tuoretta tillisilppua.