129039.jpg

Silakkafileet pyöritin suolalla ja valkopippurilla maustetussa korppujauhossa. Paistelin fileet runsaassa voissa pannulla molemmin puolin.

Kermaviilikastike:

2 dl kermaviiliä

1 dl silputtua tilliä

Sitruunapippuria

Pikkuisen dijon sinappia

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.