Kiitos äidilleni jolta sain kuivattua laventelia hänen kukastaan. =)
165 g huoneenlämpöistä voita
3 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl öljyä
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
20 g laventelisokeria (eli tavallista sokeria mihin sekoitat kuivattua laventelia joukkoon. Minun sekoituksessani oli reilu teelusikallinen laventelia, ehkä sitä uskaltaisi laittaa hieman enemmänkin)
Vatkaa voi ja sokeri valkoiseksi ja ilmavaksi vaahdoksi, lisää öljy koko ajan vatkaen. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja laventelisokeri keskenään ja käännä lusikalla varovasti voi ja sokeri seokseen, vähän kerrallaan.
Tee taikinasta pieniä palloja (2-3 cm halkaisijaltaan) ja asettele ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista uunin keskiosassa 150 asteessa 25-30 minuuttia. Nosta valmiit unelmat ritilälle jäähtymään.
