Ostin lohifileen jonka paloittelin noin 2-3 cm leveiksi paloiksi. Mausteena käytin pelkästään ripauksen suolaa ja sitruunapippuria. Kalapalat paistelin voissa pannulla kypsäksi.
Kastike:
Putsattuja sieniä, kantarelleja, suppilovahveroita, kosteikkovahveroita... (itse käytin tällä kertaa kosteikkovahveroita)
Nokare voita
2 sipulia
4 dl kermaa
Suolaa ja pippuria
Paista sienet ja silputut sipulit pannulla. Lisää kerma ja mausteet, anna kerman kiehua kasaan.
