perjantai, 3. marraskuu 2006
Hirvikäristys
Pala pakastettua hirvenlihaa
Sipulia
Voita
Vettä
Kokonaisia maustepippureita
Laakerinlehti
Suolaa
Leikkaa jäisestä lihapalasta ohuita lastuja. Paista lastut ja silputut sipulit kuumalla pannulla voissa. Kaada lastut ja sipulit uuninkestävään kannelliseen vuokaan, lisää mausteet, nokare voita, suolaa ja vettä niin paljon että kaikki peittyy. Anna muhia 200 asteisessa uunissa kannen alla niin kauan että liha on ihanan mureeta. Lisää vettä vuokaan tarvittaessa.
Tarjoa perunasoseen ja survottujen puolukoiden kanssa.