331107.jpg

Sämpylöitä

150 g vähärasvaista palvikinkkua

1 iso porkkana raastettuna

1 suolakurkku kuutioina

1 dl kevyttä majoneesia (tai kermaviiliä johon sekoitetaan hieman majoneesia)

Suolaa ja pippuria

Sitruunamehua

Vahvaa sinappia

Tomaattiviipaleita

Salaatinlehtiä (näitä minulla ei valitettavasti ollut)

Halkaise sämpylät ja nypi hieman sisustaa niistä pois. Sekoita majoneesiin (tai kermaviiliin) suolaa, pippuria, tilkka sitruunamehua ja sinappia. Lisää myös kinkkukuutioit, porkkanaraaste ja kurkkukuutiot. Anna makujen tasoittua jääkaapissa hetken ja täytä sämpylät seoksella. Laita väliin myös tomaattia ja salaatinlehtiä.