371478.jpg

Pari pientä palsternakkaa

4-5 porkkanaa

4-5 perunaa

1 iso sipuli

Pala juuriselleriä

Vettä

Kasvisliemikuutio

Rouhittua mustapippuria

150 g valkosipulituorejuustoa

Kuori ja paloittele juurekset. Laita palat kattilaan, lisää kasvisliemikuutio ja vettä sen verran että juurekset peittyvät. Keitä juurekset kypsäksi kannen alla. Jos näyttää siltä että nestettä on paljon niin ota talteen osa keitinliemestä, älä heitä pois. Soseuta juurekset esimerkiksi sauvasekoittimella sileäksi soseeksi, lisää keitinlientä tarvittaessa. Lisää tuorejuusto ja rouhittua mustapippuria, sekoita ja kiehauta.