Tänään aika ei meinannut millään riittää, joten grillattiin nopeasti possun sisäfilettä ja tehtiin nopea perunasalaatti. Olin ostanut HK:n valmiiksi marinoidun porsaan sisäfileen ja se osoittautui virheeksi... Marinaadi ei kertakaikkiaan ollut mistään kotoisin, joten seuraavalla kerralla ostetaan maustamaton filee ja marinoidaan itse. Muistaakseni Snellmanin valmiiksi marinoitu file oli aika hyvä, mutta parhaan tuloksen saa kyllä itsetehdyllä marinaadilla. Onneksi jääkaapista löytyi myös Wilhelm valkosipuli-sinihomejuusto grillimakkaraa... =)

94716.jpg

Nopea perunasalaatti:

Keitettyjä perunoita (minulla oli varmaan 6 keskikokoista)

200 g kermaviiliä

Noin 3/4 dl majoneesia

2 kevätsipulia varsineen

3 suolakurkkua (Ahvenanmaalaiset peltipurkissa ovat ehdottomasti parhaat)

Mustapippuria

(Ripaus suolaa)

Sekoita kermaviili, majoneesi, pippuri, (suola) ja pilkotut sipulit. Lisää pilkotut kurkut ja perunat, sekoita varovasti.
Anna mielellään maustua jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua.