Ajattelin tehdä hieman tulisempaa ruokaa, noh vaikka käytinkin mielestäni aika paljon mausteita niin ei se niin tulista ollut kuitenkaan, enemmänkin "piilotulista". ;-)

234925.jpg

Tilkka öljyä

400 g broilerin filesuikaleita (maustamattomia)

2 sipulia

3 valkosipulin kynttä

2 tl chilijauhetta

1 tl paprikajauhetta

1 tl kuivattua inkivääriä (jauhe)

1 tl currya

500 paseerattuja tomaatteja

1 lime

1 pieni tölkki kookosmaitoa

1 punainen paprika

Suolaa

Persiljasilppua (Silputtu tuore korianteri sopisi varmaan hyvin tähän)

Lorauta hieman öljyä pannulle ja kuumenna. Laita pannulle silputut sipulit, raastetut valkosipulin kynnet, chilijauhe, paprikajauhe, inkivääri ja curry. Ruskista koko ajan sekoittaen ja lisää broilerin suikaleet, ruskista. Kaada pannulle paseeratut tomaatit, limen mehu ja kookosmaito. Lisää suikaloitu paprika. Anna muhia hetken, mausta suolalla ja lisää silputtua persiljaa/korianteria. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.