Löysin kaupan pakastealtaasta strutsinkäristystä. Olihan sitä ihan pakko kokeilla ja olinkin positiivisesti yllättynyt. Tällä kertaa kokeilin paketissa olevaa ohjetta, seuraavalla kerralla teen oman version siitä.
Oikein sopivaa kategoria en tälle löytänyt (enkä viitsi laittaa uutta kategoriaa ihan vaan tätä varten) joten "Muut liharuoat" saa kelvata.

266727.jpg

240 g strutsinkäristystä

2 rkl öljyä

1-2 sipulia

Pieniä keltavahveroita tai herkkusieniä (käytin tuoreita herkkusieniä)

1-2 tl currya

2 dl vettä + 1/2 kanaliemikuutio

2 tl Dijon-sinappia

1 1/2 dl kermaa

Valkopippuria

Suolaa

Käristä jäiset lihaviipaleet öljyssä, padassa. Lisää hienonnettu sipuli sekä sienet. Kiehauta ja laske lämpötilaa. Hauduta noin 5 minuuttia.
Mausta currylla. Lisää vesi ja kanaliemikuutio, sinappi sekä kerma. Keitä vielä hiljalleen noin 10 minuuttia. Tarkista maku ja mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoa riisin tai perunasoseen kanssa.