lauantai, 15. heinäkuu 2006
Mozzarella-aurinkokuivattu tomaatti-kinkkumuffinit
Tässä tämä ohje:
125 g kuutioitua mozzarellaa
10 pilkottua aurinkokuivattua tomaattia
200 g palvikinkkusuikaleita
2 kananmunaa (+1 rkl sokeria)
1 tlk ruokakermaa
1/2 dl öljyä
4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
Silputtuja basilikanlehtiä
1 rkl kuivattua oreganoa
Suolaa ja mustapippuria
Emmental-mozzarella juustoraastetta
Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa sokeri ja munat, sekoita öljyn ja ruokakerman kanssa. Yhdistä kaikki muut ainekset varovasti mutta huolellisesti sekoittaen.
Jaa muotteihin ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200 steisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.