lauantai, 25. lokakuu 2008
Suklaamousse
50 g voita
200 g taloussuklaata
(Ripaus sokeria)
2 kananmunaa
3 dl kuohukermaa
Sulata voi kattilassa, lisää paloiteltu suklaa ja sulata myös suklaa varovasti. Anna seoksen hieman jäähtyä ja lisää siihen munankeltuaiset. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja vatkaa myös kerma toisessa kulhossa vaahdoksi. Sekoita vaahdot ja suklaaseos varovasti keskenään. Lusikoi moussea laseihin tai tarjoilukulhoihin ja anna moussen asettua jääkaapissa ennen tarjoilua.