Ostin jokunen viikko sitten purkillisen Keiju Kuningatar tuorejuustotyyppistä kasvisrasvavalmistetta josta olin alunperin ajatellut tehdä jonkunlaisen kakun. No nyt inspiraatio kuitenkin hävisi jonnekin ja päätin laittaa siitä jotain jälkiruokaa... Oikeasti tähän olisi pitänyt käyttää tuoreita vadelmia mutta kun niitä ei nyt ollut niin tyydyin pakastettuihin mansikoihin ja mustikkoihin. Jos vaan olisi ollut maitorahkaa kotona niin olisin lisännyt sitäkin ja sillä tavalla saanut tästä paljon pirteämmän makuista.

118889.jpg

1 purkki Keiju kuningatarta

2 dl kuohukermaa

Pakastettuja mansikoita ja mustikoita

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää Keiju-purkki ja marjat. Käännä seosta tasaiseksi.