Ohje tähän ihanan mehevään kakkuun löysin täältä.

197371.jpg

OMENA-KOOKOSKAKKU

 

150 g margariinia (voita tietysti)

2 dl sokeria      

3 munaa

2dl kookoshiutaleita

3 dl vehnäjauhoja

1 tl vanilliinisokeria

2 tl leivinjauhetta

¾ dl kermaa (Flora ruoka 7%)

4 dl omenakuutioita 

 

Vaahdota margariini ja sokeri, lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Lisää kerma ja omenakuutiot. Paista voidellussa, korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa 50-60 min.