maanantai, 2. lokakuu 2006
Sienisalaatti
7 1/2 dl tuoreita rouskuja (kangas- ja karvarouskuja)
1 1/2 tl suolaa
1 sipuli
1 omena
3 dl crème fraichea
Keitä sieniä 10-15 minuuttia runsaassa vedessä. Huuhtele ja anna liikaveden valua pois. Hienonna sienet, ripottele päälle suolaa. Hienonna sipuli ja omena ja sekoita ne sienien joukkoon, lisää crème fraiche. Anna salaatin maustua kylmässä muutaman tunnin ennen tarjoilua.
Tarjoa ruoan lisäkkeenä tai ruisleivän päällä.