Kävin tänään poikien ja koirien kanssa lähimetsässä poimimassa kangasrouskuja, mukaan tarttui myös muutama karvarousku. Näistä tein sitten sienisalaattia, ja oikein hyvää sellaista. =)

206587.jpg

7 1/2 dl tuoreita rouskuja (kangas- ja karvarouskuja)

1 1/2 tl suolaa

1 sipuli

1 omena

3 dl crème fraichea

Keitä sieniä 10-15 minuuttia runsaassa vedessä. Huuhtele ja anna liikaveden valua pois. Hienonna sienet, ripottele päälle suolaa. Hienonna sipuli ja omena ja sekoita ne sienien joukkoon, lisää crème fraiche. Anna salaatin maustua kylmässä muutaman tunnin ennen tarjoilua.
Tarjoa ruoan lisäkkeenä tai ruisleivän päällä.