Tätäkin oli pakko kokeilla. Oikein hyvää mutta maistuisi huomattavasti paremmalta helteisenä päivänä. Hymy Eli helteitä odotellessa...

 

1244235105_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

 

Ohje löytyy Santa Marialta mutta kopsaan sen kuitenkin vielä tähän alle:

(Suluissa omat sävellykset, eli Flora Vispi ja liivatelehdet.)

 

inv.gif

10 digestivekeksiä
50 g voita
inv.gif
Täyte:
1 pussi Caipirinha Drink Mix 50 g
200 g philadelphiajuustoa
3 dl kuohukermaa (laitoin purkin Flora Vispiä)
3 dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria
½ rkl liivatejauhetta (käytin 5 liivatelehteä)
½ dl kylmää vettä
inv.gif
Koristelu:
tuoreet mansikat ja / tai muut hedelmät ja marjat
inv.gif
VALMISTUS
Murskaa digestivekeksit tehosekoittimella tai huhmareella. Sulata voi ja sekoita joukkoon keksimurut. Levitä seos irtopohjavuokaan (halkaisija 24 cm), jossa on leivinpaperi pohjalla. Liota liivatejauhetta kylmässä vedessä kattilassa noin 5 minuuttia. Kuumenna ja liuota liivatejauheseos varovasti liedellä, mutta varo ettei seos kiehu. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita keskenään drinkmix, philadelphiajuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri. Lisää liivateseos hyvin sekoittaen. Lisää lopuksi kermavaahto. Levitä täyte vuokaan ja laita cheesecake pakastimeen noin 4 tunniksi. Ota kakku pois pakastimesta noin 30 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele hedelmillä ja marjoilla.

 

Ja vinkkinä, tuo drinksujauhe löytyy (ainakin meidän kaupasta) tacohyllyltä. Nimimerkki: Tulipa ainakin etsiskelty...