Meillä jäi yksi päivä niin paljon perunasosetta yli ruoan jälkeen että en kehdannut sitä pois heittää joten päätin tehdä rieskoja. Jääkaapista löytyi myös reilu palanen jotain ulkomaalaista edam juustoa joka maistui sellaisenaan todella ihmeelliseltä joten käytin senkin. Rieskoissa juusto maistui sitten kuitenkin hyvältä. =)

438699.jpg

Noin 5 dl perunasosetta

2 kananmunaa

Noin 3 dl sämpyläjauhoja (tai muita jauhoja)

Noin 4 dl juustoraastetta

(Suolaa)

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Taputtele taikinasta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille monta pientä tai muutama iso rieska. Paista 250 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.