Viime viikolla tuli kokeiltua hiivaleivän tekoa. Helppoahan se oli ja oikein maistuvaa. Hymy

 

 

Ohje löytyi täältä. Kopsaan sen kuitenkin tähän alle.

 

5 dl vettä

25 g hiivaa

2 tl suolaa

3 rkl siirappia

½ dl öljyä

6 dl hiivaleipäjauhoja

5-7 dl vehnäjauhoja

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, siirappi ja öljy. Laita ensin hivaleipäjauhot ja alusta loppuun tavallisilla vehnäjauhoilla (pelkillä hiivaleipäjauhoilla leivästä tulee "kitkerä"). Alusta kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Kohota kaksinkertaiseksi.

Leivo taikinasta kaksi leipää, kohota, pistele ja paista +200 asteessa 20-30 min.