Viime viikolla tuli kokeiltua hiivaleivän tekoa. Helppoahan se oli ja oikein maistuvaa.
Ohje löytyi täältä. Kopsaan sen kuitenkin tähän alle.
5 dl vettä
25 g hiivaa
2 tl suolaa
3 rkl siirappia
½ dl öljyä
6 dl hiivaleipäjauhoja
5-7 dl vehnäjauhoja
Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, siirappi ja öljy. Laita ensin hivaleipäjauhot ja alusta loppuun tavallisilla vehnäjauhoilla (pelkillä hiivaleipäjauhoilla leivästä tulee "kitkerä"). Alusta kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Kohota kaksinkertaiseksi.
Leivo taikinasta kaksi leipää, kohota, pistele ja paista +200 asteessa 20-30 min.