maanantai, 10. heinäkuu 2006
Kylmä kurkkukeitto
1 kurkku
1-2 valkosipulinkynttä
4 dl Lindahlsin turkkilaista jogurttia
2 rkl tuoretta minttua tai 1 tl kuivattua
1/4 tl rouhittua mustapippuria
1 tl yrttisuolaa
3 rkl juoksevaa hunajaa
1 limetin mehu
Jääpaloja
Tämä onnistuu parhaiten käyttäen tehosekoitinta tai monitoimikonetta. Pese kurkku ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Laita kurkkupalat koneen kulhoon ja lisää valkosipulinkynnet, jogurtti, minttu, mustapippuri, yrttisuola, hunaja ja limetin mehu. Anna koneen tehdä töitä niin kauan että keitto on tasaista. Lisää viimeiseski muutama jääpala ja anna koneen murskata ne.
Kaada keitto laseihin juuri ennen tarjoilua.