Tänään käytiin kesämarkkinoilla. Sieltähän taas löysin tuoretta ja hyvää mustaa leipää, Birka Skärgårdsbröd:in tekemää. Leivän kaveriksi tein kalakeittoa Pirkan marinoiduista kirjolohisuikaleista. Maustamaton kala kylläkin on parempaa mutta kerman, voinokareen ja tillisilpun kanssa tämäkin oli todella hyvää. Ja olihan se vaivatonta, valmiiksi paloiteltu kala ilman ruotoja.

96289.jpg

Kalakeittoon käytin:

Perunoita

Porkkanoita

Sipulia

Purjosipulia

Kokonaisia valkopippureita

Laakerinlehti

Suolaa

Vettä

300 g Pirkan marinoituja kirjolohisuikaleita

Kermaa

Nokare voita

Tuoretta tillisilppua

Keitä kuoritut ja paloiteltut perunat, sipulit ja porkkanat maustetussa vedessä  kypsiksi. Lisää kalapalat, kerma, voinokare ja tilliä maun mukaan. Kiehauta ja tarkista maku. Ripottele päälle vielä tuoretta tillisilppua.