keskiviikko, 12. heinäkuu 2006
Tuoreella basilikalla maustettu kinkku-mozzarellakiusaus
2 pussia peruna-purjo sekoitusta (á 400 g)
4 dl kuohukermaa
Pala (noin 400 g) palvikinkkua
200-300 g mozzarellaa
Tuoreita basilikanlehtiä
Suolaa
Mustapippuria
Paloittele kinkku. Leikkaa mozzarella siivuiksi. Lado uuninkestävään vuokaan peruna-purjosekoitusta, kinkkua, mozzarellaa ja basilikanlehtiä. Laita päällimmäiseksi vielä peruna-purjosekoitusta. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kerma koko komistuksen yli ja paista 200 asteisessa uunissa ainakin tunnin. Jos pinta ruskettuu liian kovaa vauhtia, laita folio vuoan päälle.