183566.jpg

150 g voita tai margariinia

2 kananmunaa

2 1/2 dl sokeria

3 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

2 rkl kaakaota

1 1/2 dl maitoa

4 1/2 dl vehnäjauhoja

Sulata rasva ja anna hieman jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää leivinjauhe, vanilliinisokeria ja kaakao ja sekoita. Lisää sitten maito, vehnäjauhot ja sulatettu rasva. Sekoita nopeasti mutta huolellisesti ainekset sekaisin.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulla uunipellille ja paista 225 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

Kuorrutus:

50 g voita

3 rkl vahvaa kahvia (sekoitin 1 rkl pikakahvia ja 3 rkl vettä)

1-2 rkl kaakaota

2 tl vanilliinisokeria

3 1/2 dl tomusokeria

Sulata voi, lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakkupohjan päälle. Koristele kookoshiutaleilla, nonparelleilla tai strösselillä. Anna kuorrutuksen hieman kovettua ja leikkaa paloiksi.