Sunnuntaina tekivät Strömsö ohjelmassa makkararuokia, muunmuassa jotain tällaista. En siis tehnyt tätä ihan niitten ohjeen mukaan mutta sinne päin ja hyvää oli, siis todella hyvää! Mieheni kuitenkin kaipasi tässä keitettyä perunaa, minä en.
Tässä maistuu ihanasti vahva sinapppi, raikas tomaatti ja makea porkkana, kaupan halvin lenkki kelpasi tähän hyvin, kannattaa kokeilla. =)


217392.jpg

1 pkt lenkkiä

Vahvaa sinappia (Dijon)

Tomaattiviipaleita

Muutama viipale kermajuustoa

Yrttinen porkkanamuhennos:

Porkkanoita

Nokare voita

4 rkl vehnäjauhoja

2 dl ruokakermaa

2-3 dl maitoa

Suolaa ja pippuria

Tuoreita yrttejä (persiljaa ja timjamia)

Kuori makkara ja tee siihen viiltoja, voitele viillot sinapilla, laita niihin puolikkaita tomaatinviipaleita ja päällimmäiseksi muutama viipale juustoa. Paista 200 asteisessa uunissa niin kauan että juusto on kauniisti sulannut ja makkara on lämmin, 15-25 minuuttia.
Tee sillä aikaa muhennos. Kuori ja leikkaa porkkanat paksuiksi tikuiksi, keitä suolatussa vedessä niin kauan että ovat melkein kypsiä. Sulata voi kattilassa (älä ruskista), lisää vehnäjauhot, ja maitoa koko ajan sekoittaen, lisää myös kerma ja mausteet. Kaada porkkanoista vesi pois lävikössä ja käännä ne kastikkeen joukkoon.