140681.jpg

Uunivuokaan:

Marinoituja broilerinkoipia

3 dl tummaa riisiä

7 dl vettä

Säilykepurkki ananaspaloja mehuineen

1-2 kanaliemikuutioita

2 isoa sipulia

Rouhittua mustapippuria

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Laita uunivuokaan riisit, vesi, ananaspalat mehuineen, murennetut liemikuutiot, sipulit renkaina ja pippurirouhe. Laita päällimäiseksi marinoidut brolerinkoivet. Pistä koko komistus uunin ainakin tunniksi (meidän vuoka oli uunissa reilu 1 1/2 tuntia)

Herkkusienimuhennos:

7-8 kpl keskikokoisia tuoreita herkkusieniä

1 iso sipuli

Nokare voita paistamiseen

Noin 1/2 dl vehnäjauhoja

1 dl vettä

2 dl kuohukermaa

1 rkl lihafondia

Suolaa ja pippuria

Tuoretta persiljasilppua

Paista pannulla sipulisilppu ja viipaloidut herkkusienet voissa kauniin ruskeaksi. Lisää vehnäjauhot ja sekoita, lisää vesi, kerma, fondi, suola ja pippuri. Anna kiehua kasaan kunnolla (10-15 minuuttia). Tarkista suolaisuus ja lisää suolaa tarvittaessa. Lisää persiljasilppu ennen tarjoilua ja pyöräytä sekaisin.