torstai, 12. lokakuu 2006
Gratinoidut kantarellileivät
Noin litra kantarelleja
1 sipuli
Nokare voita
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl kermaa
Suolaa ja pippuria
Leipää (paahtoleipää, reissumiestä...)
Muutama siivu kermajuustoa
Putsaa sienet, halkaise isot sienet. Haihduta neste sienistä pois pannulla, lisää silputtu sipuli ja voinokare, kuullota. Ripottele päälle vehnäjauhoja, sekoita ja lisää kerma. Mausta suolalla ja pippurilla, anna kiehua kasaan. Laita leivät uunipellille ja nosta niitten päälle sienimuhennosta ja muutama siivu juustoa. Gratinoi 200 asteisessa uunissa niin kauan että juusto on kunnolla sulanut.